Chef de cuisine

ابحث عن عمل Je Cherche de travail (chef de cuisine) compétence: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Organiser un planning du personnel Dresser des plats pour le service Superviser la préparation des aliments Contrôler le dressage des plats Veiller au respect des procédures de travail Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) Négocier un contrat Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires Contrôler la réalisation d'une prestation Mettre en place des actions correctives et préventives Suivre l'état des stocks Préparer les commandes Recruter du personnel Former du personnel à des procédures et techniques